Los vegetales de
hoja (lechuga, acelgas, espinacas,…) obtenidos mediante cultivo intensivo en invernadero contienen un alto nivel de nitratos, debido a que no pueden completar su ciclo fotosintético por la falta de tiempo (no se les deja acabar su ciclo completo) y la falta de luz natural. Estos nitratos al ser ingeridos ocasionan compuestos peligrosos en nuestro organismo (nitrosaminas).
En las hortalizas obtenidas de forma ecológica no sucede esto, puesto que al vegetal no se le obliga a acelerar el proceso de formación. La agricultura ecológica nos garantiza alimentos más sanos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Déjanos tu comentario, opinión o lo que, simplemente, te apetezca escribir...